Das Herstellungsverfahren

processoproduttivo

Ein Produktionsprozess, der die Tradition respektiert.

Die Verarbeitung des Produktes erfordert heute ebenso wie in der Vergangenheit eine große Erfahrung.

Die Produktion der „Salamini Italiani alla Cacciatora DOP“ beginnt mit einer genauen Auswahl des Fleisches, das sorgfältig zerkleinert, verknetet und mit Gewürzen verfeinert wird. Danach wird die Wurstmasse in Hüllen gefüllt, die Salamis zu den typischen Reihen gebunden und danach gereift.

Diese Verarbeitungsmethode garantiert ein Produkt von ausgezeichneter Qualität, das sich durch zarten Duft, milden Geschmack und eine intensiv rubinrote Farbe auszeichnet.

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