LE CONSORTIUM

 

Le Consorzio Cacciatore est un consortium qui regroupe plusieurs entreprises. Ce consortium a été constitué en 2003 et est constamment engagé dans la protection et la promotion des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.

Les adhérents disposent d’un même étiquetage uniforme (le label du consortium est facilement identifiable) pour faciliter la reconnaissabilité du produit de la part des consommateurs.

Qu'est-ce que c'est un produit AOP (DOP en italien) ?

Consorzio

RAISON SOCIALE – Consorzio Cacciatore Italiano

Objectifs du consortium – protection, promotion, valorisation et soin des intérêts des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP

DATE DE CONSTITUTION – 26 giugno 2003

CONTACTS – Milanofiori, strada 4 palazzo Q8
20089 Rozzano (MI)
Tel: 02 8925901
info@salamecacciatore.it

PRÉSIDENT – Lorenzo Beretta

DIRECTEUR : Gianluigi Ligasacchi

RESPONSABLE DE MARKETING : Sara Margiotta

NOMBRE D’ENTREPRISES REGROUPÉES – 22

PRODUCTION TOTALE EN 2014 – Environ 3,5 millions de kg

Le Consorzio Cacciatore a la faculté d’agir sur toute la filière du produit Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, ceci également vis-à-vis des entreprises non adhérentes ; il dispose des pouvoirs de surveillance, grâce à ses “agents de contrôle” qui sont en mesure de lutter contre tous abus, imitations, actes de piraterie et contrefaçon, sur tout le territoire italien et pas seulement.

Le Consorzio Cacciatore promeut également des programmes qui visent à améliorer la qualité de la production en termes de sécurité, tant sur le plan de la santé et de l’hygiène que des caractéristiques chimiques, physiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit protégé.

La reconnaissance du consortium de la part du Ministère italien des politiques agricoles, alimentaires et forestières (Mipaaf) a eu lieu en 2005 et en fait l’organisme officiellement agréé pour exercer les fonctions d’information, de protection et de valorisation des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.

Inscrivez-vous à notre newsletter

INSCRIVEZ-VOUS MAINTENANT À LA NEWSLETTER

Les adhérents du Consortium Cacciatore