Il Processo Produttivo

Un processo produttivo nel rispetto della tradizione
ggi, come nel passato, la lavorazione del prodotto richiede una grande esperienza.

La produzione dei Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P. inizia con un’attenta selezione delle carni, che vengono accuratamente macinate, impastate e insaporite con spezie. Segue poi l’insaccamento, la legatura nelle tipiche filze e la stagionatura.

Questo metodo di lavorazione garantisce un prodotto di ottima qualità, caratterizzato da un profumo delicato, un gusto dolce e un colore intenso rubino.