Con la presente si comunica l’inizio delle ricerche, realizzate ai sensi del DM 90122 del 2/12/2016, per:

  • monitorare il mercato italiano ed estero dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP;
  • conoscere e valutare il  marchio DOP sui Salamini Italiani alla Cacciatora e comprendere di quali sono i driver di scelta del prodotto Cacciatore rispetto ad altri salamini;
  • controllare e monitorare la qualità dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

Attuazione e obiettivi del progetto

Data prevista per la pubblicazione dei risultati previsti dal progetto (resteranno a disposizione per un periodo di almeno cinque anni): 01 febbraio 2019

Ricerche per monitorare il mercato italiano ed estero e la percezione dei Salamini Italiani alla Cacciatora per garantire il suo sviluppo realizzate con il contributo Mipaaft (D.M. n.72522 del 06 ottobre 2017)

a) Dati di mercato

b) Shopper