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Le Consorzio Cacciatore Italiano :
Réunit et coordonne les entreprises les plus importantes de la meilleure charcuterie italienne qui produisent cette AOP.

Directeur :
Gianluigi Ligasacchi

Responsable marketing :
Sara Margiotta

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Activité réalisée conformément au D.M. 672819 du 20.12.2024

Il réunit et coordonne les entreprises les plus importantes de la meilleure charcuterie italienne qui produisent cette AOP ; il garantit les consommateurs par une surveillance attentive du marché, en Italie et à l’étranger, et défend le véritable « Cacciatore Italiano » contre d’éventuelles fraudes ; il promeut les Salamini Italiani alla Cacciatora dans le monde entier.

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