Tacos di zucchine
Tacos di zucchine farciti con Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, burrata, pomodorini e rucola
PROCEDIMENTO
Grattugiare la zucchina e strizzarla eliminando l’acqua in eccesso. Trasferirla in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale, la farina di mais e il formaggio grattugiato e amalgamare gli ingredienti.
Su un foglio di carta forno aggiungere un filo di olio e con l’aiuto di un coppa pasta aggiungere 2-3 cucchiai di impasto, livellando con il cucchiaio e ottenendo dei dischi abbastanza sottili. Aggiungere un filo di olio in superficie e cuocere in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10-15 minuti.
Sfornarli e posizionarli su un mattarello, facendo una leggera pressione, e farli raffreddare facendogli assumere la tipica forma dei tacos.
Farcirli con la rucola, i pomodorini tagliati in piccole parti, la stracciatella e il Salame Cacciatore Italiano tagliato a piccoli dadini.
Ingredienti
- 1 zucchina
- Farina di mais 100g
- Formaggio grattugiato 50g
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
- 1 Salame Cacciatore Italiano
- 250g di stracciatella di burrata
- 100g di rucola
- 10/15 pomodorini mix rossi e gialli
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Mini DOP,
Maxi gusto
Da soli, nel pane, su un tagliere da aperitivo o accanto ad abbinamenti sorprendenti:
i nostri salamini sanno davvero conquistare in ogni occasione. Qualunque sia il vostro modo preferito di gustare la Mini DOP, qui trovate una Maxi raccolta di idee tutte da assaporare.
I taglieri
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Coppie di gusto
Il gusto unico e armonioso dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP esprime pienamente i suoi aromi quando viene abbinato agli ingredienti giusti. Tra contrasti sorprendenti e delicati equilibri, ogni accostamento ne valorizza le caratteristiche, dando vita a esperienze di gusto sempre nuove e appaganti.
Le aziende
Dietro alla produzione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, ci sono aziende che ogni giorno lavorano con cura e dedizione: dalla selezione delle materie prime al rispetto della ricetta tradizionale, seguendo ogni fase della lavorazione con attenzione e competenza. Un impegno quotidiano che dà vita a un prodotto autentico, espressione di qualità, tradizione e passione.
