Insalata di ceci
Insalata di ceci, pomodorini, melanzane, patate e Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
PROCEDIMENTO
Tagliate i pomodorini a metà, spremeteli leggermente e disponeteli in una teglia con la parte tagliata verso l’alto. Spolverizzateli con lo zucchero, un pizzico di sale, il timo e il basilico tritati. Terminate con un filo d’olio e infornateli per 3 ore a 80° in modalità ventilata. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e fatele lessare per 10 minuti in acqua bollente. Una volte cotte, scolatele e lasciatele intiepidire. Tagliate le melanzane a cubetti di 3 cm e friggetele finché saranno ben dorate. Fate appassire delicatamente lo scalogno insieme al rosmarino tritato. Unite anche i ceci e saltate per qualche minuto Finalmente è l’ora del Salame Cacciatore Italiano. Tagliatelo a fette, come se fossero dei bastoncini. Aromatizzate l’olio con il trito di basilico, salvia, rosmarino e timo, quindi regolate di sale e mescolate. Adesso componete l’insalata; unite le patate, l’olio aromatizzato, i ceci, i pomodorini, le melanzane e il Salame Cacciatore Italiano. Mescolate delicatamente per amalgamare i diversi sapori.
Ingredienti
- Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
- Pomodorini
- Melanzane
- Patate
- Scalogno
- Ceci
- Basilico
- Olio d’oliva
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
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Mini DOP,
Maxi gusto
Da soli, nel pane, su un tagliere da aperitivo o accanto ad abbinamenti sorprendenti:
i nostri salamini sanno davvero conquistare in ogni occasione. Qualunque sia il vostro modo preferito di gustare la Mini DOP, qui trovate una Maxi raccolta di idee tutte da assaporare.
I taglieri
Dai formaggi alle conserve, dalle verdure alla frutta secca, la nostra DOP si presta a tantissimi abbinamenti capaci di valorizzarne il gusto e l’aromaticità, che sia in coppia o su un ricco tagliere!
Coppie di gusto
Il gusto unico e armonioso dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP esprime pienamente i suoi aromi quando viene abbinato agli ingredienti giusti. Tra contrasti sorprendenti e delicati equilibri, ogni accostamento ne valorizza le caratteristiche, dando vita a esperienze di gusto sempre nuove e appaganti.
Le aziende
Dietro alla produzione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, ci sono aziende che ogni giorno lavorano con cura e dedizione: dalla selezione delle materie prime al rispetto della ricetta tradizionale, seguendo ogni fase della lavorazione con attenzione e competenza. Un impegno quotidiano che dà vita a un prodotto autentico, espressione di qualità, tradizione e passione.
