Fiadone d’Abruzzo
Fiadone d’Abruzzo con Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
PROCEDIMENTO
In una ciotola, versa la farina, le uova, un po’ di latte, un filo d’olio EVO e un pizzico di sale. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto soffice e liscio e lascialo riposare per circa 20 minuti coperto con un canovaccio. In un’altra ciotola, unisci il formaggio di mucca e il pecorino rigatino grattugiati. Aggiungi le uova, il lievito istantaneo e un pizzico di pepe e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Taglia a piccoli pezzi i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e incorporali nel ripieno. Stendi l’impasto su un piano infarinato e ritaglia dei dischi. Adagia un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco, richiudi a mezzaluna e sigilla bene i bordi. Spennella con un filo d’olio. Inforna a 180°C per circa 25–30 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
Ingredienti
- Farina 0
- Olio EVO
- Latte
- Uova
- Rigatino
- Pecorino stagionato
- Parmigiano
- Lievito istantaneo per torte salate
- Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
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Mini DOP,
Maxi gusto
Da soli, nel pane, su un tagliere da aperitivo o accanto ad abbinamenti sorprendenti:
i nostri salamini sanno davvero conquistare in ogni occasione. Qualunque sia il vostro modo preferito di gustare la Mini DOP, qui trovate una Maxi raccolta di idee tutte da assaporare.
I taglieri
Dai formaggi alle conserve, dalle verdure alla frutta secca, la nostra DOP si presta a tantissimi abbinamenti capaci di valorizzarne il gusto e l’aromaticità, che sia in coppia o su un ricco tagliere!
Coppie di gusto
Il gusto unico e armonioso dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP esprime pienamente i suoi aromi quando viene abbinato agli ingredienti giusti. Tra contrasti sorprendenti e delicati equilibri, ogni accostamento ne valorizza le caratteristiche, dando vita a esperienze di gusto sempre nuove e appaganti.
Le aziende
Dietro alla produzione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, ci sono aziende che ogni giorno lavorano con cura e dedizione: dalla selezione delle materie prime al rispetto della ricetta tradizionale, seguendo ogni fase della lavorazione con attenzione e competenza. Un impegno quotidiano che dà vita a un prodotto autentico, espressione di qualità, tradizione e passione.
