Rondelle in crosta di pistacchi
Rondelle di Salamini Italiani alla Cacciatora DOP in crosta di pistacchi
PROCEDIMENTO
Per preparare il Pan di Spagna salato, rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero e il sale. Montare per circa 15 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, setacciare la farina all’interno dell’amalgama e poi versare il tutto in uno stampo. Infornare e cuocere a 170° in modalità statica per 30-35 minuti. Una volta pronto, coppare seguendo la forma e la dimensione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
Tagliare i Salamini Alla Cacciatora DOP con uno spessore di 2 cm circa. Sminuzzare i pistacchi all’interno di una ciotola e passare i bordi dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP all’interno della granella di pistacchi fino a farli aderire. Appoggiare il tutto sopra la forma di Pan di Spagna salato precedentemente coppata.
Preparare la mousse unendo al formaggio fresco spalmabile il Parmigiano Reggiano e mescolando fino a ottenere una crema spumosa. Applicare la mousse in cima alla fetta di Salamino Italiani alla Cacciatora DOP come meglio si gradisce.
Servire e gustare!
Ingredienti
- Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
- Uova
- Sale
- Farina
- Pistacchi
- Parmigiano Reggiano
- Formaggio spalmabile fresco
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Mini DOP,
Maxi gusto
Da soli, nel pane, su un tagliere da aperitivo o accanto ad abbinamenti sorprendenti:
i nostri salamini sanno davvero conquistare in ogni occasione. Qualunque sia il vostro modo preferito di gustare la Mini DOP, qui trovate una Maxi raccolta di idee tutte da assaporare.
I taglieri
Dai formaggi alle conserve, dalle verdure alla frutta secca, la nostra DOP si presta a tantissimi abbinamenti capaci di valorizzarne il gusto e l’aromaticità, che sia in coppia o su un ricco tagliere!
Coppie di gusto
Il gusto unico e armonioso dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP esprime pienamente i suoi aromi quando viene abbinato agli ingredienti giusti. Tra contrasti sorprendenti e delicati equilibri, ogni accostamento ne valorizza le caratteristiche, dando vita a esperienze di gusto sempre nuove e appaganti.
Le aziende
Dietro alla produzione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, ci sono aziende che ogni giorno lavorano con cura e dedizione: dalla selezione delle materie prime al rispetto della ricetta tradizionale, seguendo ogni fase della lavorazione con attenzione e competenza. Un impegno quotidiano che dà vita a un prodotto autentico, espressione di qualità, tradizione e passione.
